Till frukost idag åt jag bananpannkakor, det är konstigt att det kan bli så gott när det är så lätt! Så nu tänkte jag dela med mig av receptet:

1-2 eller 5-6 plättar = 1 portion

1 banan 
1 ägg
1 msk mjöl 
lite salt 

Mosa bananen med en gaffel tillsammans med ägget i en skål. Blanda sedan i mjölet och saltet och rör om. 
Stek i lite smör så att det inte bränner fast. Servera tillsammans med kvarg/keso/kessela och frukt. Godast tycker jag det är när man har apelsin till, men funkar även bra med jordgubbar eller andra bär.